Les recettes Colada, succès garanti !

Comme en cuisine, toutes les recettes ne sont pas bonnes à prendre…

Colada fait le tri pour vous et se permet même d’y ajouter quelques petites touches d’histoire et ses conseils de pro !

 

marrons grillés et sucre, recette du sirop de marron maison colada

Recette du meilleur sirop de marron maison, très facile à réaliser

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Les châtaignes sont de sortie ! Cette phrase, qui pourrait être sortie tout droit d’un film avec les dialogues de Michel Audiard, annonce simplement que c’est la saison des marrons (pouet pouet !). L’occasion donc de réaliser un sirop de marron qui fonctionne admirablement bien dans notre cocktail « Le Breuvage des Rois Mages ». Cocktail proposé chez notre Partenaire Monbanquet.fr Recette du sirop de marron maison Vous pouvez retrouver la vidéo de la recette du cocktail …

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cuba la floridita pour le frozen daiquiri recette Hemingway

Frozen Daiquiri Cocktail, Rare recette bue par Papa Hemingway à Cuba

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Cet hiver votre mixeur à soupes ne vous servira pas qu’à réduire carottes et poireaux en purée fort heureusement -ou du gaspacho pour les plus latins d’entre nous- ! Il est donc question de Frozen Daiquiri cocktail, qui provient du Daïquiri lui même. Fait amusant, le Daïquiri est souvent moins connu que sa version « Frozen » qu’on peut boire aux 4 coins du globe. Colada a eu la chance d’apprendre la recette parfaite, telle que bue …

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sucre et eau pour le sirop de sucre parfait colada

Le parfait sirop de sucre utilisé dans 99% des recettes cocktail

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On est tenté, en abordant chaque nouvelle recette cocktail, de négliger certains ingrédients -à tort !-. En effet, on imagine que tous les sirops de sucre se valent et que par conséquent du « canadou » fera le job ! GRAVE ERREUR. 99% des cocktails sont sucrés… citez moi plus d’un cocktail salé ? Vous pensez bien entendu comme moi au Bloody Mary. D’AILLEURS, c’est le sirop de sucre qu’on réalise et utilise dans TOUS nos cours …

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Le parfait Gin Tonic cocktail par colada

Gin Tonic, comment est-il né ? Sa recette. Mais au fait, le Gin c’est quoi ?

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Le gin avec le tonic, un des mélanges les plus sacrés. Certainement l’un des mélanges les plus bus sur la planète, nous verrons dans cet article son histoire ainsi les astuces pour créer le meilleur Gin Tonic possibles. Le Gin Tonic est probablement l’un des cocktails les plus évidents à faire (et pourtant!), mais au delà de sa facilité a être réalisé, ce mélange était bu pour se protéger et se soigner du paludisme il …

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Gin et feuilles de basilic dans un cocktail le combo gagnant

Le basilic dans les cocktails ! Un ingrédient phare

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Dans le cocktail tout comme dans la cuisine, certains ingrédients appartiennent au panthéon des petits trucs qui marchent -quasi- à tous les coups. Comme vous le dit assez fréquemment dans nos Ateliers Cocktail, on considère que le basilic, très « trendy » d’ailleurs actuellement au même titre que le concombre, il sert d’exhausteur de goût, va apporter un petit « twist » dans des cocktails phares. Un cocktail au basilic, un cocktail qui marche à tous les coups ? …

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cocktail avec alcool pour mariage réussi

Quels Cocktails pour un Mariage ? Recette d’un cocktail parfait pour célébrer

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Partons d’un postulat très simple lors d’une célébration de type mariage Les mariages se déroulent souvent lorsque la météo est la plus clémente: Printemps, Été, début d’Automne… On espère toujours qu’il fera beau et chaud. Les invités sont souvent très hétérogènes et on n’a pas juste un public de potes gros buveurs sortis d’école d’ingénieur -par exemple-…. Un mariage comprend souvent un bon nombre de personnes… Pour profiter d’un mariage autant faire un cocktail directement …

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Cocktails avec de nombreux amis Colada

5 Cocktails à faire lorsqu’on est nombreux! & 5 conseils pour être efficace!

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C’est bien connu, lorsque l’on reçoit chez soi, ou qu’on est étiqueté comme étant le spécialiste cocktail… on a envie de faire plaisir à ses convives. Rien de plus normal bien entendu. Mais attention à ne pas terminer toute la soirée dans la cuisine à préparer des cocktails pendant que vos amis se dorent la pilule au salon ! C’est bien entendu le risque, surtout s’ils sont nombreux. Cet article est donc fait pour les …

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punch joli recette multi couleur cocktail

Punch, son histoire, ses recettes, autour du partage et de la fête.

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Le Punch ou « Ponche » en phonétique est symbole de fête et de partage. Bien souvent proposé dans une grande jarre, il est bien souvent en « self-service », à la bonne franquette quoi. Souvent de sortie en soirée ou lorsqu’il fait beau et chaud, c’est donc la période parfaite pour en parler ! Vous trouverez dans cet article un fragment de l’histoire du Punch (dont certaines recettes datent du XVIIe siècle) ainsi que des recettes anciennes et …

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Packshot du rom arrange cocktail avec clairin, rhum, vermouth

Le Rom Arrangé cocktail, Création Colada, voyage garanti, recette et origine

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Ceux qui s’attendaient à trouver ici une recette de rhum arrangé risquent d’être déçus ! Mais ça viendra peut-être… qui sait ? Ici, il s’agit plutôt d’un arrangement à base de rhum. La volonté du Rom Arrangé cocktail est de faire un clin d’oeil au Ti’ Punch, « cocktail » qui se suffit bien souvent à lui même -bien que très costaud en alcool si réalisé dans les règles de l’art-. Construction autour du Rom Arrangé cocktail Ne …

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Belle photo de sea of cortez cocktail à base de tequila

Sea Of Cortez, sa recette, un cocktail fait de velours.

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Le Sea Of Cortez est une vieille histoire d’amour pour Colada, c’est l’un des premiers cocktails que l’on a découvert en flânant sur des sites cocktail de qualité. Il semble avoir été crée par le fameux Jeff Beachbum Berry, maître et historien du Tiki. C’est aussi une histoire d’amour Franco-Mexicaine puisque le cocktail est un élégant mélange de Tequila, Triple sec, Crème de cassis et jus de citron vert ! Découvrez sa recette ! Recette du …

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vesper cocktail bu par james bond

Quels cocktails boit James Bond ? Recette du vrai Vesper cocktail

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Le personnage de James Bond a fêté ses 70 ans très récemment… Avec tout ce qu’il s’enfile on se demande bien comment il a pu survivre jusque là… on ne parle même pas des explosions et de toutes ces personnes qui cherchent à lui faire la peau. James Bond a toujours été symbole d’un esthétisme et d’une façon d’être particulière. Voyons donc au niveau boissons par quoi ceci se caractérisait-il ! Alors ça tombe très …

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Photo Packshot du Mojito original, recette Colada

Mojito cocktail, la vraie recette d’un cocktail qu’on aime détester -ou l’inverse ?-.

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Probablement qu’on boit plus de Mojitos en France qu’à Cuba, mais pas sûr qu’on boive plus de bons Mojitos en France qu’à Cuba ;) vous suivez ? La faute à un cocktail sublime, rafraîchissant, qui peut être élégant -les feuilles de menthe qui virevoltent dans le verre- mais qui est résolument complexe et long à préparer. Découvrez dans cet article les raisons du fait que bien souvent, vous avez face à vous un mauvais Mojito, pour …

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