Découvrez un atelier immersif et accessible pour créer votre propre cuvée de rhum, affiner votre palais, comprendre les arômes…
👇 -30% Sur la 2nde place !*
*La remise s'applique juste avant l'étape de paiement
Le cours se déroule dans notre espace dédié à Paris au 53 rue amelot 75011 Paris.
Facilement accessible en métro : Chemin Vert (ligne 8), Richard Lenoir (ligne 5) ou Bastille (ligne 1).
Oui, vous pouvez annuler ou déplacer votre réservation jusqu’à 72h avant la date de l’atelier.
Plongez dans l’univers captivant du rhum avec Colada. Depuis 2016, nous animons des ateliers immersifs et créatifs pour vous faire explorer, comprendre et maîtriser l’art délicat de l’assemblage.
Au programme : grands crus issus de terroirs d’exception, méthodologie claire et accessible, et un accompagnement expert à chaque étape.
L’objectif ? Créer votre propre cuvée. Vous goûtez, vous testez, vous ajustez… en apprenant à équilibrer les arômes avec précision et sensibilité.
Ici, on ne se contente pas de déguster. On vous transmet une vraie culture du rhum : vivante, exigeante, passionnante et surtout, à votre portée.
Ici, pas de recette toute faite à suivre à la lettre. Chez Colada, vous apprenez à créer, sentir et comprendre pour composer une cuvée qui vous ressemble vraiment. Chaque étape est pensée pour vous guider pas à pas dans l’univers complexe et fascinant du rhum. Prêt à faire voyager vos sens ?
L’atelier débute par une immersion sensorielle complète.
Au programme : dégustation guidée de quatre rhums issus de terroirs d’exception, identification des arômes dominants, textures, longueurs en bouche… et découverte de la rétro-olfaction, cette capacité à ressentir les arômes par le nez après dégustation.
Objectif : affiner vos perceptions, comprendre ce que vous aimez et pourquoi afin de mieux construire votre propre assemblage.
C’est le point de départ de votre voyage olfactif et gustatif.
Avant de créer, il faut comprendre.
On vous initie à la diversité du monde du rhum : ses origines (des Antilles à l’Asie), ses méthodes de fabrication (agricole, traditionnel, de mélasse…), ses grandes familles aromatiques et ce qui fait un rhum équilibré, complexe ou expressif.
Vous découvrez comment lire un rhum comme un sommelier lit un vin : avec méthode, curiosité et précision.
Une base solide pour des choix éclairés au moment de l’assemblage.
Maintenant que vous avez les clés, à vous de jouer.
Guidé par des formateurs experts, vous passez à l’assemblage : vous testez différentes proportions, dosez, ajustez, affinez.
Vous apprenez à équilibrer puissance et rondeur, fraîcheur et gourmandise, légèreté et longueur.
Chaque essai vous rapproche du rhum qui vous ressemble, et chaque ajustement renforce votre compréhension des accords aromatiques.
Ce n’est pas un simple jeu de mélanges : c’est une création à part entière.
Vous réalisez plusieurs essais, affinez votre jus jusqu’à valider votre assemblage final, celui qui vous semble juste, harmonieux, abouti.
Et parce que toute bonne chose se partage, vous repartez avec votre bouteille de 200 ml, remplie de votre propre création.
Plus qu’un atelier, une expérience d’auteur : vous repartez avec votre propre cuvée, mais aussi avec un nouveau regard sur l’art du goût et de l’équilibre
Dans des écrins architecturaux typiquement parisiens, nos ateliers prennent vie au cœur d'espaces élégants et conviviaux.
Ces lieux soigneusement sélectionnés, où moulures haussmanniennes côtoient volumes généreux, créent une ambiance à la fois distinguée et chaleureuse.
L'atmosphère intimiste qui s'en dégage sublime l'univers du rhum que nous vous invitons à découvrir dans ce cadre inspirant.
Chez Colada, nos formateurs sont sélectionnés pour leur passion, leur expertise et leur capacité à transmettre.
Tous ont un vrai parcours dans l’univers du cocktail et partagent une vision humaine et artisanale de leur métier.
Baptiste
Fondateur de Colada et du Rhum Navi, journaliste spécialisé dans le rhum et jury d’experts pour des concours internationaux, il vous ouvre les portes d’un monde passionnant avec pédagogie et enthousiasme.
Il a également créé la méthode GINTO et il est l’auteur de deux livres sur les cocktails aux éditions Hachette.
Olivier
Ancien directeur à la Maison du Whisky et spécialiste du rhum chez A’Rhum, il collabore avec Baptiste sur des ateliers dédiés et partage sa passion pour les spiritueux artisanaux.
Chez Colada, il partage son expertise avec enthousiasme et crée à chaque atelier une ambiance aussi conviviale qu’enrichissante.
Les ateliers se déroulent au 53 rue amelot 75011 Paris.
Tous nos cours de cocktail sont animés dans notre lieu spacieux de 100m² à 5min de Bastille et 3min de la Place des Vosges. Sur les lignes de métro 1, 5 et 8.
L'accueil se fait de plein pied et les ateliers sont compatibles PMR.
FAQ
C’est un moment fort de l’atelier ! En collaboration avec Edwin Yansané, maître chocolatier de la maison Edwart, nous avons imaginé un accord qui sublime les arômes du rhum à travers le chocolat. Une vraie expérience sensorielle, qui enrichit la dégustation et aide à mieux comprendre les interactions aromatiques.
Pas du tout. L’atelier est conçu pour être accessible à tous, que vous soyez néophyte ou amateur averti. On vous guide étape par étape, avec pédagogie, bienveillance… et un soupçon d’humour.
Bien sûr ! Beaucoup de participants viennent en solo. L’ambiance est conviviale, propice aux échanges et aux rencontres entre passionné(e)s de belles découvertes gustatives.
À partir de 2 places achetées, nous faisons une remise de 30% sur la 2e place.
Absolument ! L’atelier d’assemblage de rhum fait un cadeau original et mémorable, que ce soit pour un anniversaire, la fête des pères ou tout simplement pour faire plaisir à un amateur de spiritueux.
