Nicolas dubois avec ses élèves de l'atelier degustation de spiritueux

Interview de Nicolas Dubois, passionné pas banal des spiritueux

Laisser un commentaire / Derrière les verres et les bouteilles / Par Colada

Les spiritueux ont tout pour plaire -en dehors de l’éthanol… Je vous vois venir !-. Si vous souhaitez vous y intéresser, vous trouverez derrière ces beaux flacons, des histoires fabuleuses. Fabuleuses car bien souvent des témoignages d’un temps passé mais qui continue d’exister grâce à des êtres qui se sont faits les passeurs de ces savoirs-faire, de ces traditions. Que ces histoires impliquent des familles ou des pays tout entiers, les spiritueux -et l’alcool de …

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Tu ne mettras point de glaçons dans ton whisky…

Laisser un commentaire / Derrière les verres et les bouteilles / Par Nicolas Dubois

C’est sous cette injonction que Christine Lambert a publié il y a quelques années un des best sellers[1] nationaux sur le whisky et les spiritueux en général. C’est instructif, tant pour néophyte que pour pilier de cave, et le style de l’auteure rend de surcroît le tout drôle, dynamique et extrêmement fluide. Tout l’ouvrage repose sur la déconstruction argumentée de chacun de ces mythes, généralement en lui opposant l’ordre inverse (le cas échéant : « avec …

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Vous ne buvez sûrement pas assez de Domaine de Charron !

1 commentaire / Nos essais - Les bouteilles dont on vous dit tout ! / Par Colada

J’ai découvert le Domaine de Charron il a bientôt 4 ans maintenant. Inutile de vous dire qu’à l’époque, j’avais eu l’impression d’être tombé sur un OVNI ! Je défie quiconque de dire que l’Armagnac manque de Pep’s après avoir goûté Charron ! D’ailleurs ça tombe bien parce que vous pouvez croiser Jean-Philippe Balay chaque année au Whisky Live, il est également présent au salon Omnivore ! Introduction à l’Armagnac et (on l’espère) fin des préjugés …

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Analyse d’un outil d’aide à la décision : utile juste avant les fêtes !

Laisser un commentaire / Le tout venant / Par Colada

Parfois c’est sympa lorsque quelqu’un (ou quelque chose ?) prend une décision à notre place. Il est toujours difficile de faire un choix surtout quand il s’agit de faire un cadeau à quelqu’un qu’on apprécie, la peur de décevoir est toujours présente. Lixir propose de palier ce souci avec un service « online », décryptons esprit dégustation. Ce que propose esprit-dégustation Esprit-dégustation se propose de jouer le rôle du caviste -bon ou mauvais !- et donc de vous …

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