Nicolas dubois avec ses élèves de l'atelier degustation de spiritueux

Interview de Nicolas Dubois, passionné pas banal des spiritueux

Laisser un commentaire / Derrière les verres et les bouteilles / Par Colada

Les spiritueux ont tout pour plaire -en dehors de l’éthanol… Je vous vois venir !-. Si vous souhaitez vous y intéresser, vous trouverez derrière ces beaux flacons, des histoires fabuleuses. Fabuleuses car bien souvent des témoignages d’un temps passé mais qui continue d’exister grâce à des êtres qui se sont faits les passeurs de ces savoirs-faire, de ces traditions. Que ces histoires impliquent des familles ou des pays tout entiers, les spiritueux -et l’alcool de …

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Cocktail de Noel par Colada, rhum, cannelle, clémentine

Le cocktail de Noël qui mettra tout le monde d’accord !

Laisser un commentaire / Les recettes Colada, succès garanti ! / Par Colada

Ce Cocktail de Noël est idéal à partager avec ceux que vous aimez ! Les fêtes de fin d’année symbolisent des attentes particulières ! On aurait pu se lancer sur les cocktails chauds il est vrai, mais les cocktails chauds nécessitent souvent une organisation un peu particulière… Ici il est question d’un cocktail de Noël très facile à réaliser qui mettra à coups sûrs tout le monde d’accord ! La recette du Cocktail de Noël …

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planter's punch cocktail par colada avec rhum de jamaique et citron vert

Le Planter’s Punch,la fine fleur du cocktail de la Jamaïque

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La traduction littérale de ce nom de cocktail donne le Punch du Planteur, attention, la confusion est facile mais le Planter’s Punch n’a rien à voir avec notre punch antillais. C’est un cocktail vieux comme érode qui nous vient tout droit de Jamaïque. Fierté locale, on comprend rapidement pourquoi, en lisant la recette, ce cocktail s’est démocratisé sur l’ile. En effet composé simplement de rhum, citron vert et sucre, des ressources aisément trouvables en Jamaïque. …

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pina colada authentique cocktail recette

Pina Colada, la recette originale et authentique de 1954

3 commentaires / Les recettes Colada, succès garanti ! / Par Colada

« Votre société c’est Colada ? Comme la Pina Colada ? ». La Pina Colada est certainement, avec le Mojito, la Caipirinha ou encore le Bloody Mary, l’un des cocktails les plus connus dans l’hexagone. Symbole de fête et de boisson « facile d’accès » elle a su être une corne d’abondance pour Porto Rico au milieu du siècle dernier avant de s’exporter. Longtemps imitée, longtemps transformée, la Pina Colada que l’on trouve sur internet ou dans les bars …

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punch de noel Colada avec du rhum et du cidre

Recette du Punch flambé d’hiver Colada, spectacle garanti !

2 commentaires / Les recettes Colada, succès garanti ! / Par Colada

Rien de tel qu’un bon punch lors de moments festifs ! Le punch est certainement la boisson la plus représentative des moments à partager. Colada vous propose donc ce punch particulièrement adéquat pour se réchauffer lors d’un hiver rude. Une recette avec une partie cuisine sympa et des ingrédients provenant des 4 coins du monde ! Rhums jamaïcain et guyanais, cidre breton ou normand, clous de girofle d’Indonésie et oranges de Sicile ! Un Noël …

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cuba la floridita pour le frozen daiquiri recette Hemingway

Frozen Daiquiri Cocktail, Rare recette bue par Papa Hemingway à Cuba

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Cet hiver votre mixeur à soupes ne vous servira pas qu’à réduire carottes et poireaux en purée fort heureusement -ou du gaspacho pour les plus latins d’entre nous- ! Il est donc question de Frozen Daiquiri cocktail, qui provient du Daïquiri lui même. Fait amusant, le Daïquiri est souvent moins connu que sa version « Frozen » qu’on peut boire aux 4 coins du globe. Colada a eu la chance d’apprendre la recette parfaite, telle que bue …

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Packshot du rom arrange cocktail avec clairin, rhum, vermouth

Le Rom Arrangé cocktail, Création Colada, voyage garanti, recette et origine

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Ceux qui s’attendaient à trouver ici une recette de rhum arrangé risquent d’être déçus ! Mais ça viendra peut-être… qui sait ? Ici, il s’agit plutôt d’un arrangement à base de rhum. La volonté du Rom Arrangé cocktail est de faire un clin d’oeil au Ti’ Punch, « cocktail » qui se suffit bien souvent à lui même -bien que très costaud en alcool si réalisé dans les règles de l’art-. Construction autour du Rom Arrangé cocktail Ne …

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le Paon du rhumfest 2017, la route des aromes.

Quoi attendre du Rhum Fest 2017 ? Nos coups de cœur de 2016

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Chaque année le Rhum Fest est une fête ! Le rhum est un sport qui bouge très vite et qui jouit d’une croissance démesurée. Pour cette quatrième édition, toujours sous la houlette de Cyrille Hugon également cofondateur du (Web) Magazine Rumporter, 135 marques seront là pour vous. Toujours au Parc Floral de Vincennes. Génial pour décuver dans la nature, une jolie touche poétique. Le Rhum Fest souhaite faire partie d’un paon (rires) de l’histoire de …

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Pineapple express cocktail fait avec du Plantation Pineapple et sirop passion maison

Pineapple Express, un daïquiri plein de passion et d’ananas !

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Temps de lecture : 5minutes. Pineapple Express : La Maison Cognac Ferrand continue dans sa lancée en sortant un nouveau produit à destination du cocktail et des barmen, mais pas que ! Le Plantation Pineapple Stiggins’ Fancy sorti il y a maintenant quelques mois casse déjà la baraque, récoltant prix et récompense partout où il passe ! Goûtons le, puis essayons de le mettre en valeur à l’aide d’un cocktail maison, le Pineapple Express ! Pineapple …

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Rhum Plantation 3 Stars, à boire et à reboire

1 commentaire / Nos essais - Les bouteilles dont on vous dit tout ! / Par Colada

Temps de lecture de l’article Rhum plantation 3 stars : 5 minutes. Si la marque Plantation jouit d’une aura grandissante et d’une croissance constante, elle n’est pas encore connue de tous. Cette gamme de rhums trouvera très certainement une petite -ou grande !- place chez vous grâce à une grande variété de produits très bien élaborés. Cette semaine, nous vous invitons donc à découvrir les rhums Plantation, de la superbe maison Cognac Ferrand, et en particulier …

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La devanture de la distillerie Appleton Estate

Autopsie d’un rhum disparu de chez Appleton Estate, Jamaique

3 commentaires / Nos essais - Les bouteilles dont on vous dit tout ! / Par Colada

Temps de lecture : 5 minutes. On le sait, la croissance inébranlable de l’intérêt porté pour le rhum (comme pour le whisky d’ailleurs) fait que certains produits disparaissent au profit d’autres. Rarement dans le bon sens pour le consommateur, souvent au profit du fabricant qui y voit un moyen d’augmenter sa marge. Nous nous intéressons donc aujourd’hui à Appleton Estate, incontournable producteur de rhum Jamaicain ! Appleton Estate, son histoire, son positionnement Appleton Estate, le …

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packshot de la recette du colon old fashioned

Colon Old-fashioned, fusion de l’ancien et du nouveau monde

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L’Old-Fashioned cocktail fait partie de ces classiques intemporels, déclinables à l’infini pour peu qu’on utilise des bons produits et qu’on ait un tour de main assez facile à obtenir. Ici, nous le déclinons dans une version Old-Fashioned du monde, faisant appel à des produits d’Europe, d’Amérique du Sud et des caraïbes. Présentation du Colon Old-fashioned. Recette du Colon Old-fashioned cocktail Un twist d’Old-fashioned qui ravira les amateurs de boissons bien charpentées, puissantes avec des arômes …

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