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Photo Packshot du Mojito original, recette Colada

Mojito cocktail, sa vraie recette & technique pro de réalisation, un cocktail qu’on aime détester -ou l’inverse ?-.

Probablement qu’on boit plus de Mojitos en France qu’à Cuba, mais pas sûr qu’on boive plus de bons Mojitos en France qu’à Cuba ;) vous suivez ? La faute à un cocktail sublime, rafraîchissant, qui peut être élégant -les feuilles de menthe qui virevoltent dans le verre- mais qui est résolument complexe et long à préparer. Découvrez dans cet article les raisons du fait que bien souvent, vous avez face à vous un mauvais Mojito, pour …

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Vodka et ginger beer dans le moscow mule cocktail

Moscow Mule & Dark n’ Stormy, leur recette, de l’incidence du citron (vert)

Deux camps s’affrontent ! Le Moscow Mule cocktail est arrivé bien après le Dark n Stormy, pour le dernier les ingrédients proviennent de la même contrée. On trouve sur internet des recettes faisant appel ou non au jus de citron vert. Voyons ici son incidence et donc ce que ça change concrètement dans le cocktail. Les deux utilisent la fameuse « ginger beer« , soda de plus en plus à la mode en territoire hexagonal Mais avant …

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Tous les ingrédients pour le Irish mermaid cocktail de Max la Rocca, avec teeling whiskey et aperol

Irish Mermaid Cocktail & comparaison de 2 Teeling Irish whiskey

On vous gâte à l’Irlandaise, la recette du Irish Mermaid cocktail vous sera présentée, mais on commencera par vous parler du Teeling whiskey. Cette marque de whiskeys irlandais est née en 2012. Elle bénéficie d’un très bon rapport Qualité/Prix, vous découvrirez dans cet article, son histoire, le goût de ses produits et pour finir on en utilisera dans un super cocktail. Temps de lecture: 7minutes. Teeling Whiskey Company En 1782, Walter Teeling lance sa distillerie en plein Dublin. …

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ginger beer, soda au gingembre super recette

Pourquoi faire votre ginger beer + Recette suprême !

La Ginger Beer est définitivement l’ingrédient cocktail des beaux jours. Ce soda fermenté au gingembre, vieux de plusieurs siècles, apporte beaucoup de fraicheur et de piquant à vos boissons. Aussi à l’aise seul sur glace ou en cocktail, on vous apprends dans nos Ateliers cocktail comment l’utiliser pour sublimer un spiritueux. La Ginger Beer a su s’imposer au fil des siècles avec notamment des recettes cultes. Retrouvez ici la recette mais découvrons également ce que proposent …

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jerez vignes, vins d'espagne

Tout ce qu’il faut savoir sur les vins de Jerez (ES), Xères (FR), Sherry (EN)

On a tous croisé ce mot quelque part, peu importe son orthographe ou sa traduction. On s’est tous posés au moins une fois la question « Mais qu’est ce que c’est que du Xères, Jerez ou Sherry ? » Découvrons dans cet article le processus de fabrication de chacun des vins de Jerez, réputés pour leurs arômes complexes et leur utilisation fascinante en cocktail ! Temps de lecture: 12 minutes. Le(s) Sherry, Xères, Jerez, qu’est-ce que c’est …

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Deux jack Rose cocktails réalisés au calvados Chateau du Breuil

Le Jack Rose cocktail et l’impact d’un spiritueux ultra premium en cocktail

Il est parfois tentant d’utiliser en cocktail les fonds de bouteilles qui traînent dans les placards… Grave erreur… Si vous êtes seul, ça va, par contre si vous souhaitiez épater un ami… Ici nous allons réaliser un Jack Rose cocktail avec deux calvados très différents pour mettre en évidence les différences liées à la montée de gamme de la matière première. Accrochez vous, ça va secouer ! Recette du Jack Rose Cocktail, au bon goût …

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Pineapple express cocktail fait avec du Plantation Pineapple et sirop passion maison

Pineapple Express, un daïquiri plein de passion et d’ananas !

Temps de lecture : 5minutes. Pineapple Express : La Maison Cognac Ferrand continue dans sa lancée en sortant un nouveau produit à destination du cocktail et des barmen, mais pas que ! Le Plantation Pineapple Stiggins’ Fancy sorti il y a maintenant quelques mois casse déjà la baraque, récoltant prix et récompense partout où il passe ! Goûtons le, puis essayons de le mettre en valeur à l’aide d’un cocktail maison, le Pineapple Express ! Pineapple …

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photo packshot jagerbxtch à la violette cocktail recette

Jagerbxtch à la violette cocktail. Un sour moderne pour tous

Jagerbxtch (un nom étrange…) : Les modes de consommation ont évolué au cours du temps, le bon goût n’a pas toujours été de la partie -ne l’est toujours pas ?-. Avec cette recette, Colada souhaite vous montrer qu’on peut très bien réaliser de bonnes choses avec les bouteilles trouvées dans les fonds de placard ! Le Jagerbxtch arrive donc au bon moment pour vous débarrasser de ces fonds de bouteilles, que vous aurez probablement à …

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La recette de Noël : Le Gyro-Flip cocktail ! Création Colada

Ho Ho Ho, Qui dit Noël dit cocktail de Noël ! Colada vous propose donc son Gyro-Flip cocktail, spécialement élaboré pour cette occasion ! Rien de tel qu’un petit cocktail ou deux -ou trois- avant de se mettre à cuisiner, afin de laisser libre cours à sa créativité. A ce petit jeu nous vous proposons donc un cocktail qui saura vous réchauffer en douceur, avec une texture soyeuse et ses arômes vineux et boisés. Histoire …

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daiquiri-recipe-cocktail

Le Daïquiri, le cocktail cubain par excellence, acidulé et rafraîchissant !

Daïquiri : Flash info, la mort de Fidel Castro nous a fait modifier notre planning de publication de nos recettes ! L’article n’est pas une façon de lui rendre hommage loin de là, mais simplement de parler de ce cocktail classique incontournable auquel penser quand le mot « cuba » arrive dans une conversation. Le Daïquiri cocktail est un des cocktails emblématiques de la famille des sour, 3 ingrédients, très faciles à sourcer, du rhum cubain, du …

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Pour enfin boire une bonne vodka orange ! Recette de la Vodka orange 2.0

La vodka orange est le cocktail le plus connu pour « masquer » les arômes d’une mauvaise vodka… Réflexe de pavlov ou pas, inconsciemment nous cherchons à ne pas sentir les arômes de la vodka. C’est le principal inconvénient de la vodka, alcool fait pour avoir le moins d’arômes possible. Enlever le goût d’un produit, il ne reste que les caractéristiques intrinsèques du produit, ici l’éthanol… Pourquoi concevoir une vodka orange 2.0 ? Imprimer la recette La …

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Jumonki bar, le nouveau bar éphémère signé Monkey Shoulder

Le Jumonki bar est le bar éphémère de Monkey Shoulder. Uniquement ouvert du 10 au 26 novembre 2016, dans le 2ème arrondissement, le Jumonki s’inspire du célèbre film Jumanji sorti en 1995. Il a été imaginé par Thibault Gaufryau, gagnant de l’Ultimate Bartender Championship de Monkey Shoulder. Vous pourrez ensuite retrouver Thibault au Rockwood, à Bordeaux Jumonki, un bar junglesque Un gros travail sur la décoration a été fait et le bar est tout simplement sublime.   …

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