Un Virgin Mojito bien réalisé, c’est un peu comme si la menthe et le citron vert dansaient la salsa dans votre verre. On pourrait croire à une simple limonade… mais détrompez-vous. Ce cocktail sans alcool a de la personnalité à revendre, surtout quand on le prépare comme à Cuba, avec les bons gestes.
Dans cet article, je vous donne la recette authentique du Virgin Mojito, mes astuces de pro, et même un clin d’œil à Hemingway.
Virgin Mojito : c’est quoi exactement ?
Le Virgin Mojito, c’est le petit frère du Mojito, celui qui vous rafraîchit sans vous faire tourner la tête.
Avec menthe, citron vert, sucre et eau gazeuse, on n’est pas loin d’une limonade à la menthe... Mais chez Colada, on ne fait pas les choses à moitié.
Allez, je ne vous fais pas Mojito plus longtemps… euh, mijoter… voici les ingrédients. Et oui, on pourrait se dire que c’est basique. Mais avec la bonne technique, ça change tout.
Et puis, est-ce que vous saviez que j’ai eu l’occasion d’aller me former à Cuba, à la Bodeguita Del Medio ? C’est là que j’ai chopé la recette, directement de la bouche du petit-fils spirituel de celui qui servait les Mojitos à Papa Hemingway. Rien que ça.
Recette du Virgin Mojito maison (version cubaine)
Simple, frais et prêt en 2 minutes chrono !
Ingrédients (pour 1 verre)
- 2 cuillères à café de sucre blanc
- 2 cl de jus de citron vert frais
- 8 à 10 feuilles de menthe fraîche
- 9 cl d’eau gazeuse (Perrier, San Pellegrino, Sodastream…)
- Des glaçons
- 1 verre type Highball
Préparation
- Mettez le sucre, le jus de citron et les feuilles de menthe dans le verre.
- Pilonnez délicatement pour libérer les arômes (ne pas écraser).
- Remuez bien pour dissoudre le sucre (ajoutez un trait d’eau gazeuse si besoin).
- Ajoutez les glaçons.
- Mélangez 10 secondes, puis complétez avec l’eau gazeuse.
- Dégustez immédiatement, avec ou sans playlist cubaine.
Notes
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Pourquoi choisir un Virgin Mojito ?
Ce cocktail sans alcool est :
- idéal pour les femmes enceintes
- parfait en soirée sans alcool
- stylé pour les ados
- rafraîchissant pour les amateurs de goûts naturels
Et pas besoin d’alcool pour faire un bon cocktail ! Chez Colada, on travaille plus d’une quinzaine d’ingrédients sans alcool premium : verjus, infusions maison, thés fumés, sirops naturels, eaux florales… Pas de sirops fluos, ici on parle mixologie.
À vous de jouer !
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