La Virgin Piña Colada est sans doute le cocktail sans alcool le plus proche de l’original. Envie d’un aller simple pour les tropiques, sans les effets secondaires du lendemain ? Découvrez ma recette inratable, ainsi que mes astuces de pro pour réussir une Virgin Piña Colada qui bluffera même les amateurs les plus exigeants.
Origines de la Virgin Piña Colada
Franchement, on pourrait s’en passer, mais soyons sérieux deux minutes. La Virgin Piña Colada est apparue après sa grande sœur alcoolisée, créée en 1954. Même si quelqu’un a sûrement tenté le mélange crème de coco-ananas bien avant, c’est l’invention du mixeur électrique (années 20-30) qui a rendu cette magie possible. Pour les curieux, je vous invite à lire mon article sur l’histoire de la Piña Colada (spoiler : des anecdotes croustillantes et la recette originale vous y attendent).
Pourquoi aime-t-on tant la (Virgin) Pina Colada ?
Avec ou sans alcool, la Piña Colada, c’est l’évasion en un verre. Elle sent bon les vacances, le soleil, et ces moments de pur bonheur partagés avec vos proches. Mais ce n’est pas tout.
La magie de la Piña Colada se joue aussi dans votre cerveau. Grâce à la neurogastronomie, ce cocktail coche toutes les cases du plaisir sensoriel :
- Le sucre : apporté par l’ananas et la crème de coco.
- Le gras : avec la crème fraîche et la crème de coco, pour un côté réconfortant.
- La texture : une onctuosité légère grâce au mixeur et au gras émulsifié.
Un cocktail qui séduit autant vos papilles que vos neurones !
Recette de la Virgin Piña Colada
Vous êtes prêts pour l’été !
Ingrédients (pour 1 verre)
- 3 cl de crème de coco (idéalement Coco Lopez ; sinon, une crème de coco classique avec un peu de sucre)
- 3 cl de crème fraîche épaisse
- 12 cl de jus d’ananas 100% pur jus (qualité indispensable)
- 150 g de glaçons
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Mixez pendant 10 secondes jusqu’à obtenir une texture veloutée.
- Servez dans un grand verre.
Notes
Décoration : ajoutez des feuilles d’ananas bien vertes ou une brochette de morceaux d’ananas pour une touche exotique. Bonne dégustation !
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Virgin Pina Colada : astuces de pro
Envie de servir des cocktails à vos invités sans passer votre soirée en cuisine ? La Virgin Piña Colada est idéale pour les grandes quantités ! Retrouvez mes conseils dans cet article sur les cocktails en grands volumes. Et pour les amateurs d’histoires, essayez mon Frozen Daïquiri, une recette directement inspirée des préférences d’Hemingway.
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