L'ultime recette du vin chaud !
Pour vous accompagner tout l'hiver, qui s'annonce rude !
Ingrédients pour cette recette
- 1 bouteille vin rouge prenez le léger, fruité et peu tannique.
- 100 grammes sucre blanc
- 100 grammes d'eau soit 10cl
- 1 gros morceau gingembre
- 1 baton de cannelle
- 5 clous de girofle
- 1 cuillère à café cardamome
- 1/2 zeste d'orange Prenez la bio
- un peu noix de muscade
Instructions
- Assemblez votre sirop simple (50% de sucre blanc - 50% d'eau) Ajoutez les épices que vous souhaitez et les zestes d'agrume
- Faites chauffer votre mélange sans faire bouillir pendant 10 minutes
- Ajoutez la bouteille de vin rouge
- Mélangez le tout et laissez mijoter 2-3 minutes, pour faire monter en température l'ensemble. Ne faites pas bouillir l'ensemble. Rappel: Votre vin était à température ambiante, le but est de lui faire atteindre une cinquantaine de degrés, assez pour que le mélange soit bien chaud, et pas assez pour que tout l'alcool s'évapore ;)
- Filtrez le tout pour éviter les petits morceaux Buvez bien chaud !
- Optionnel: Rappez un peu de noix de muscade au dessus des verres de vos convives
Notes
Voir les conseils en fin d'article.
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