Recette du Sirop de fêves de cacao et raisins secs toastés
Un sirop qui accompagnera à merveille vos rhums vieux.
Portions Temps de Préparation
30cocktails 10minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
30minutes 20minutes
Portions Temps de Préparation
30cocktails 10minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
30minutes 20minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Jetez les raisins secs et les fêves de cacao dans une poêle chaude. Faites les dorer
  2. Préparez un sirop avec l’eau et la cassonade
  3. Retirez les fêves de cacao et réduisez les en morceaux grossiers avec un pilon
  4. Mettez votre cacao broyé ainsi que vos raisins secs dans votre sirop Chauffez le à la casserole pendant 30 minutes, à une température d’environ 80°C
  5. Laissez refroidir puis filtrez