Les sirops aux épices sont très courant dans les cocktails. Ils constituent un moyen efficace de donner le goût d’une épice -ou plusieurs- à votre cocktail. Ils se conservent au frais pendant plusieurs semaines.

Recette du sirop de clous de girofle

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La recette maison du sirop de clous de girofle !
La vraie recette du sirop de clous de girofle maison. Vous pouvez l'utiliser dans vos cocktails pour lui donner des saveurs épicées !
Ingrédients du sirop de clou de girofle maison
Portions
Ingrédients
Portions
Ingrédients
Ingrédients du sirop de clou de girofle maison
Instructions
  1. Rassemblez vos ingrédients
    Ingrédients du sirop de clou de girofle maison
  2. Ajoutez les ingrédients dans la casserole dans n'importe quel ordre, en prenant soin de les peser
    Peser les clous pour le sirop de clou de girofle maison
  3. Faites chauffer jusqu'à arriver à frémissement puis baissez le feu, pendant 20 minutes.Ne faites pas bouillir !Laissez infuser pendant une vingtaine de minutes
    Faites chauffer le sirop de clous de girofle
  4. Laissez refroidir, filtrez et embouteillez.
    Filtrez et embouteillez le sirop
  5. Vous pouvez garder le sirop au frais jusqu'à 3 semaines.

Les saveurs du clou de girofle sont souvent utilisées en cocktail, on les retrouve curieusement dans d’autres produits que ce fameux clou, comme le poivre de Jamaique, encore appelé Quatre-épices ou All-spice en anglais.

Vous pouvez retrouver l’utilisation de cette recette dans notre cocktail de Noël, le Flip cocktail !

Les saveurs de la cannelle, du clou de girofle, du poivre, s’associent bien au rhum traditionnel, on réalise par ailleurs une infusion légendaire, très utilisée dans les cocktails Tiki du nom de Velvet Falernum. Cette liqueur à base de rhum, infusée avec bon nombre de plantes et d’épices est née dans les caraïbes, il y a de ça plusieurs siècles.

Nos sirops maison Colada

Vous avez déjà notre fameuse recette de sirop de fruit de la passion qui a beaucoup de succès !

Vous avez également notre autre recette de sirop de Noël: Passion, Cannelle, Orange confite

Comme bien souvent, l’essentiel de nos sirops sont composés de la même base de sirop simple, qui est le sirop à utiliser dans toutes vos recettes cocktail.

Profitez-en pour aller voir notre sirop de marron maison, également à ranger dans la catégorie sirop de Noël.