sucre blanc

punch de noel Colada avec du rhum et du cidre

Recette du Punch flambé d’hiver Colada, spectacle garanti !

Rien de tel qu’un bon punch lors de moments festifs ! Le punch est certainement la boisson la plus représentative des moments à partager. Colada vous propose donc ce punch particulièrement adéquat pour se réchauffer lors d’un hiver rude. Une recette avec une partie cuisine sympa et des ingrédients provenant des 4 coins du monde ! Rhums jamaïcain et guyanais, cidre breton ou normand, clous de girofle d’Indonésie et oranges de Sicile ! Un Noël …

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cuba la floridita pour le frozen daiquiri recette Hemingway

Frozen Daiquiri Cocktail, Rare recette bue par Papa Hemingway à Cuba

Cet hiver votre mixeur à soupes ne vous servira pas qu’à réduire carottes et poireaux en purée fort heureusement -ou du gaspacho pour les plus latins d’entre nous- ! Il est donc question de Frozen Daiquiri cocktail, qui provient du Daïquiri lui même. Fait amusant, le Daïquiri est souvent moins connu que sa version « Frozen » qu’on peut boire aux 4 coins du globe. Colada a eu la chance d’apprendre la recette parfaite, telle que bue …

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sucre et eau pour le sirop de sucre parfait colada

Le parfait sirop de sucre utilisé dans 99% des recettes cocktail

On est tenté, en abordant chaque nouvelle recette cocktail, de négliger certains ingrédients -à tort !-. En effet, on imagine que tous les sirops de sucre se valent et que par conséquent du « canadou » fera le job ! GRAVE ERREUR. 99% des cocktails sont sucrés… citez moi plus d’un cocktail salé ? Vous pensez bien entendu comme moi au Bloody Mary. D’AILLEURS, c’est le sirop de sucre qu’on fabrique et utilise dans TOUS nos ateliers …

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cocktail avec alcool pour mariage réussi

Quels Cocktails pour un Mariage ? Recette d’un cocktail parfait pour célébrer

Partons d’un postulat très simple lors d’une célébration de type mariage Les mariages se déroulent souvent lorsque la météo est la plus clémente: Printemps, Été, début d’Automne… On espère toujours qu’il fera beau et chaud. Les invités sont souvent très hétérogènes et on n’a pas juste un public de potes gros buveurs sortis d’école d’ingénieur -par exemple-…. Un mariage comprend souvent un bon nombre de personnes… Pour profiter d’un mariage autant faire un cocktail directement …

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ginger beer, soda au gingembre super recette

Pourquoi faire votre ginger beer + Recette suprême !

La Ginger Beer est définitivement l’ingrédient cocktail des beaux jours. Ce soda fermenté au gingembre, vieux de plusieurs siècles, apporte beaucoup de fraicheur et de piquant à vos boissons. Aussi à l’aise seul sur glace ou en cocktail, on vous apprends dans nos Ateliers cocktail comment l’utiliser pour sublimer un spiritueux. La Ginger Beer a su s’imposer au fil des siècles avec notamment des recettes cultes. Retrouvez ici la recette mais découvrons également ce que proposent …

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Ingrédients du sirop de clou de girofle maison

La recette express du sirop de clous de girofle !

Les sirops aux épices sont très courant dans les cocktails. Ils constituent un moyen efficace de donner le goût d’une épice -ou plusieurs- à votre cocktail. Ils se conservent au frais pendant plusieurs semaines. Recette du sirop de clous de girofle Imprimer la recette La recette maison du sirop de clous de girofle ! La vraie recette du sirop de clous de girofle maison. Vous pouvez l’utiliser dans vos cocktails pour lui donner des saveurs …

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grenadine-sirop-froid

Recette du sirop de grenadine ultime, en 3 min chrono

S’il y a bien un sirop à réaliser chez vous, en dehors du sirop d’orgeat -indispensable-, c’est bien le sirop de grenadine maison ! Fait originellement à partir du fruit grenade, ce sirop a glissé progressivement du côté obscur pour une version plus économique pour les industriels. Du coup nous sommes bien embêtés pour réaliser des cocktails historiques vieux d’un siècle qui eux utilisaient le sirop originel. Heureusement Colada vous apporte une solution, qui plus …

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vin-chaud

L’ultime recette du vin chaud !

Le vin chaud viendrait du Nord de l’Europe, cocktail revigorant au possible. Les épices et le sucre ajoutés aidaient à la conservation de ce breuvage social il y a plusieurs siècles. Cet ajout servait également à améliorer le goût d’un vin bien moins bon que celui qu’on a dans nos échoppes actuellement. Synonyme de fêtes, marchés de noël et neige, le vin chaud est bien souvent réalisé à la va vite… tâchons de rectifier le tir …

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Recette du sirop à la cannelle maison

On continue sur notre lancée des sirops maison, qui sont utilisés dans tous nos ateliers, on s’attaque au sirop de cannelle, utilisé dans certains cocktails très connus comme le Zombie, un cocktail Tiki détonnant. Le sirop de cannelle fait part belle à la créativité et il est très simple à utiliser en cocktail. Réalisez un simple daiquiri avec du sirop de cannelle à la place du sirop simple par exemple. La pomme-cannelle fonctionne à tous …

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