Logo colada cocktails pour tous nos services atelier teambuilding et mixologie

Le blog Colada

Nos recettes cocktails et conseils mixologie

Les derniers articles du blog Colada

  • Deux jack Rose cocktails réalisés au calvados Chateau du Breuil
    Colada
    Il est parfois tentant d’utiliser en cocktail les fonds de bouteilles qui traînent dans les placards… Grave erreur… Si vous êtes seul, ça va, par contre si vous souhaitiez épater un ami… Ici nous allons réaliser un Jack Rose cocktail avec deux calvados très différents pour mettre en évidence les différences liées à la montée de gamme de la matière première. Accrochez vous, ça va secouer ! Recette du Jack Rose Cocktail, au bon goût Lire la suite
  • Pineapple express cocktail fait avec du Plantation Pineapple et sirop passion maison
    Colada
    Temps de lecture : 5minutes. Pineapple Express : La Maison Cognac Ferrand continue dans sa lancée en sortant un nouveau produit à destination du cocktail et des barmen, mais pas que ! Le Plantation Pineapple Stiggins’ Fancy sorti il y a maintenant quelques mois casse déjà la baraque, récoltant prix et récompense partout où il passe ! Goûtons le, puis essayons de le mettre en valeur à l’aide d’un cocktail maison, le Pineapple Express ! Pineapple Lire la suite
  • Verre a martini pour le dry martini du paysan cocktail
    Colada
    Le Dry Martini du paysan : Des livres pourraient être écrits sur la simple recette du Martini (le cocktail, pas la marque), si ce n’a déjà été fait ! Plusieurs noms et une quasi infinité de recettes ont émergé entre la deuxième moitié du XIXe et la première moitié du XXe siècle. Colada revient sur ce cocktail en y apportant un twist qui va lui donner un côté recette paysanne qui vous plaira ! Voici Lire la suite
  • photo packshot jagerbxtch à la violette cocktail recette
    Colada
    Jagerbxtch (un nom étrange…) : Les modes de consommation ont évolué au cours du temps, le bon goût n’a pas toujours été de la partie -ne l’est toujours pas ?-. Avec cette recette, Colada souhaite vous montrer qu’on peut très bien réaliser de bonnes choses avec les bouteilles trouvées dans les fonds de placard ! Le Jagerbxtch arrive donc au bon moment pour vous débarrasser de ces fonds de bouteilles, que vous aurez probablement à Lire la suite
  • packshot de la recette du colon old fashioned
    Colada
    L’Old-Fashioned cocktail fait partie de ces classiques intemporels, déclinables à l’infini pour peu qu’on utilise des bons produits et qu’on ait un tour de main assez facile à obtenir. Ici, nous le déclinons dans une version Old-Fashioned du monde, faisant appel à des produits d’Europe, d’Amérique du Sud et des caraïbes. Présentation du Colon Old-fashioned. Recette du Colon Old-fashioned cocktail
    Imprimer la recette
    Le Jackrose cocktail, qui sent bon la pomme et la verdure !
    Un cocktail classique, intemporel, frais et délicat, qui mettra tout le monde d'accord
    Jack Rose cocktail packshot
    Portions
    Ingrédients
    Portions
    Ingrédients
    Jack Rose cocktail packshot
    Instructions
    1. Assemblez vos ingrédients dans votre shaker
    2. Shakez énergiquement 10 secondes
    3. Servez en coupette cocktail
    Rappel de l’Old-Fashioned cocktail Le Old-fashioned a pris son nom dans la deuxième moitié Lire la suite
  • Ingredients pour la recette du sirop d'orgeat maison
    Colada
    Bien qu’il soit facile de rester en dehors de sa cuisine lorsque l’on souhaite démarrer le cocktail, progresser impose de comprendre ses ingrédients voire même de les concevoir… A ce jeu, Colada vous propose un sirop supplémentaire, le sirop d’orgeat ! Nous vous le présentons en recette express, qui fait clairement le boulot, sans passer une demie journée pour le concevoir. Ce fameux sirop est porté par quelques cocktails merveilleux, dont le Mai Tai, où l’usage d’un sirop Lire la suite
  • Colada
    Ho Ho Ho, Qui dit Noël dit cocktail de Noël ! Colada vous propose donc son Gyro-Flip cocktail, spécialement élaboré pour cette occasion ! Rien de tel qu’un petit cocktail ou deux -ou trois- avant de se mettre à cuisiner, afin de laisser libre cours à sa créativité. A ce petit jeu nous vous proposons donc un cocktail qui saura vous réchauffer en douceur, avec une texture soyeuse et ses arômes vineux et boisés. Histoire Lire la suite
  • Ingrédients du sirop de clou de girofle maison
    Colada
    Les sirops aux épices sont très courant dans les cocktails. Ils constituent un moyen efficace de donner le goût d’une épice -ou plusieurs- à votre cocktail. Ils se conservent au frais pendant plusieurs semaines. Recette du sirop de clous de girofle
    Imprimer la recette
    Le Jackrose cocktail, qui sent bon la pomme et la verdure !
    Un cocktail classique, intemporel, frais et délicat, qui mettra tout le monde d'accord
    Jack Rose cocktail packshot
    Portions
    Ingrédients
    Portions
    Ingrédients
    Jack Rose cocktail packshot
    Instructions
    1. Assemblez vos ingrédients dans votre shaker
    2. Shakez énergiquement 10 secondes
    3. Servez en coupette cocktail
    Les saveurs du clou de girofle sont souvent utilisées en cocktail, on les retrouve curieusement dans d’autres produits que ce fameux clou, comme le poivre de Jamaique, encore appelé Quatre-épices ou All-spice en Lire la suite
  • aviation-cocktail-packshot
    Colada
    A l’approche des fêtes décollez vers les cieux avec l’Aviation cocktail, un cocktail acidulé et bien aromatique. Apparu en 1917, il a su se faire un public parmi les amateurs de cocktails. 4 ingrédients au programme, bien que l’usage de la crème de violette ait été longtemps omis ! Comme d’habitude n’utilisez que des ingrédients de qualité ! Recette et histoire de l’Aviation cocktail
    Imprimer la recette
    Le Jackrose cocktail, qui sent bon la pomme et la verdure !
    Un cocktail classique, intemporel, frais et délicat, qui mettra tout le monde d'accord
    Jack Rose cocktail packshot
    Portions
    Ingrédients
    Portions
    Ingrédients
    Jack Rose cocktail packshot
    Instructions
    1. Assemblez vos ingrédients dans votre shaker
    2. Shakez énergiquement 10 secondes
    3. Servez en coupette cocktail
    Ce cocktail connait ses aficionados mais aussi ses détracteurs, par Lire la suite
  • grenadine-sirop-froid
    Colada
    S’il y a bien un sirop à réaliser chez vous, en dehors du sirop d’orgeat -indispensable-, c’est bien le sirop de grenadine maison ! Fait originellement à partir du fruit grenade, ce sirop a glissé progressivement du côté obscur pour une version plus économique pour les industriels. Du coup nous sommes bien embêtés pour réaliser des cocktails historiques vieux d’un siècle qui eux utilisaient le sirop originel. Heureusement Colada vous apporte une solution, qui plus Lire la suite
  • tommy-margarita-recipe
    Colada
    On se permet de revenir avec cette recette parce que des margaritas, c’est sûrement celle que l’on préfère. La margarita originale se destine plus en apéritif, celle-ci possède une touche gourmande appréciée à n’importe quel moment. Avec la Tommy’s margarita, oubliez l’amertume du triple sec. Essayez par vous même, voici la recette de la margarita originale, si vous êtes joueur vous pouvez même l’essayer au Merlet Triple Sec, au grand marnier ou encore au Dry Lire la suite
  • daiquiri-recipe-cocktail
    Colada
    Daïquiri : Flash info, la mort de Fidel Castro nous a fait modifier notre planning de publication de nos recettes ! L’article n’est pas une façon de lui rendre hommage loin de là, mais simplement de parler de ce cocktail classique incontournable auquel penser quand le mot “cuba” arrive dans une conversation. Le Daïquiri cocktail est un des cocktails emblématiques de la famille des sour, 3 ingrédients, très faciles à sourcer, du rhum cubain, du Lire la suite

Retrouvez ici toutes les contributions Colada à l'univers du cocktail

Rumporter magazine du rhum, colada est partenaire et redacteur

J’ai le plaisir et la chance d’être rédacteur pour le magazine papier et en ligne dédié à la culture rhum, le célèbre Rumporter ! Je passe en revue des livres cocktail qui ont marqué des générations, je m’occupe également de l’écriture des news et d’autres articles ponctuels, retrouvez-les ici.

 

Retrouvez également mes articles et vidéos pour le Huffington Post dont je suis le contributeur Cocktails & Spiritueux.

 

Leslie est la championne de la cuisine créole de tradition ou de pure création !

J’écris pour Je Cuisine Créole des articles dédiés aux cocktails et spiritueux d’inspiration créole & caribéennes.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

ut libero. velit, ut accumsan sed Praesent Retour haut de page