Mois : novembre 2016

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Le Daïquiri, le cocktail cubain par excellence, acidulé et rafraîchissant !

Daïquiri : Flash info, la mort de Fidel Castro nous a fait modifier notre planning de publication de nos recettes ! L’article n’est pas une façon de lui rendre hommage loin de là, mais simplement de parler de ce cocktail classique incontournable auquel penser quand le mot “cuba” arrive dans une conversation. Le Daïquiri cocktail est un des cocktails emblématiques de la famille des sour, 3 ingrédients, très faciles à sourcer, du rhum cubain, du …

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Pour enfin boire une bonne vodka orange ! Recette de la Vodka orange 2.0

La vodka orange est le cocktail le plus connu pour “masquer” les arômes d’une mauvaise vodka… Réflexe de pavlov ou pas, inconsciemment nous cherchons à ne pas sentir les arômes de la vodka. C’est le principal inconvénient de la vodka, alcool fait pour avoir le moins d’arômes possible. Enlever le goût d’un produit, il ne reste que les caractéristiques intrinsèques du produit, ici l’éthanol… Pourquoi concevoir une vodka orange 2.0 ? Imprimer la recette La …

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notre sirop de fruit de la passion maison utilisé dans tous nos ateliers colada

Le meilleur sirop de fruit de la passion au monde

On affirme que notre sirop de fruit de la passion est le meilleur du monde… pourquoi ? Tout simplement parce que la recette nous a été donnée par Guillaume Leblanc, manager du Dirty Dick. Un bar d’excellence qui utilise beaucoup de sirops maison de grande qualité. On est tellement fan que nous avons un nouvel Atelier cocktail en partenariat avec Guillaume : le Cours de cocktail Tiki Tropical ! Avec cette recette, retrouvez la complexité …

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Jumonki bar, le nouveau bar éphémère signé Monkey Shoulder

Le Jumonki bar est le bar éphémère de Monkey Shoulder. Uniquement ouvert du 10 au 26 novembre 2016, dans le 2ème arrondissement, le Jumonki s’inspire du célèbre film Jumanji sorti en 1995. Il a été imaginé par Thibault Gaufryau, gagnant de l’Ultimate Bartender Championship de Monkey Shoulder. Vous pourrez ensuite retrouver Thibault au Rockwood, à Bordeaux Jumonki, un bar junglesque Un gros travail sur la décoration a été fait et le bar est tout simplement sublime.   …

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L’ultime recette du vin chaud !

Le vin chaud viendrait du Nord de l’Europe, cocktail revigorant au possible. Les épices et le sucre ajoutés aidaient à la conservation de ce breuvage social il y a plusieurs siècles. Cet ajout servait également à améliorer le goût d’un vin bien moins bon que celui qu’on a dans nos échoppes actuellement. Synonyme de fêtes, marchés de noël et neige, le vin chaud est bien souvent réalisé à la va vite… tâchons de rectifier le tir …

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Penderyn whisky, king of Wales ?

On connaît la popularité des whiskies de seigle dans les cocktails grâce à leur côté épicé ; en association avec des vermouths rouges par exemple, nous avons la base d’un très bon Manhattan ! Complètement à l’opposé existe une distillerie de whisky qui a la prétention de produire « le plus doux du monde ». Lancée en 1999 au Pays de Galles, voici Penderyn ! Penderyn comment c’est fait ? À l’origine de la douceur de ses whiskies, on retrouve …

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Recette du sirop à la cannelle maison

On continue sur notre lancée des sirops maison, qui sont utilisés dans tous nos ateliers, on s’attaque au sirop de cannelle, utilisé dans certains cocktails très connus comme le Zombie, un cocktail Tiki détonnant. Le sirop de cannelle fait part belle à la créativité et il est très simple à utiliser en cocktail. Réalisez un simple daiquiri avec du sirop de cannelle à la place du sirop simple par exemple. La pomme-cannelle fonctionne à tous …

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